עולם התזונה מתרחב ומתעדכן בעשור האחרון בצורה רחבה.
תזונת קיטוגנית, תפריט ללא גלוטן/ דל פחמימה, דיאטה ים תיכונית, תפריט פרותאניים, דיאטה 8/*16..טבעונות וצמחונות.
תזונה קיטוגנית: הכוונה היא לדיאטה דלה מאוד בפחמימות ועשירה בשומנים, שגורמת לגוף שלנו לשחרר לזרם הדם חומרים שנקראים גופי קטו או קטונים.
רוב תאי הגוף שלנו מעדיפים לנצל בתור דלק את הגלוקוז המגיע מפחמימות. בהיעדר פחמימות שיכולות להתפרק לגלוקוז, הגוף מתחיל לפרק את מאגרי השומן. התהליך הזה, שבמהלכו משתחררים לדם קטונים, נקרא קטוזיס. במצב של קטוזיס התאים מנצלים את גופי הקטו כדי להפיק מהם אנרגיה זמינה.
בדיאטה טיפוסית מקובלת הפחמימות הן 40% עד 60% מסך הקלוריות. הדיאטה קטוגנית מכילה מעט מאוד פחמימות, אבל עשירה בכמויות גדולות מאוד של שומן, של חלבון ושל ירקות.
דוגמאות למזונות עשירים בשומנים וחלבונים: שמן זית, שמן קוקוס, חמאה, טחינה, זיתים, אבוקדו, אגוזים וגרעינים, ביצים, בשר, דגים, גבינות שמנות, בעלי אחוזי שומן גבוהים מ 5% כמובן. שימוש נרחב בקמח שקדים, קמח קוקוס,
תפריט פרותאניים : פירותנית היא תזונה עשירה בפירות. זה בדרך כלל כרוך בצריכת מגוון של פירות לאורך היום, או כפירות שלמים או כארוחות או ארוחות ביניים מבוססות פירות. אנשים מסוימים עשויים לבחור בתזונה מבוססת פירות בלבד, בעוד שאחרים עשויים לשלב פירות בתזונה מאוזנת הכוללת קבוצות מזון אחרות.
תזונת 80 10 10 היא דיאטה טבעונית דלת שומן הכוללת צריכת דיאטה של פירות וירקות חיים בעיקר. דיאטה זו מבוססת על העיקרון שבני אדם מותאמים בצורה הטובה ביותר לתזונה עתירת פחמימות, דלה בשומן ומכילה כמויות מתונות של חלבון.
אנשים מתנסים לוקחים על עצמם שינוי תפריט תזונה דרך המלצה ולווי של תזונאית, דיאטנית ואו רופא או על פי המלצה של חבר או פוסט/ קבוצה בפייסבוק רשת חברתית אחרת.
לדעתי לווי של איש מקצוע הוא מאוד חשוב לשנוי תזונתי שנבחר כדי לשמור על תפריט מאוזן, מותאם ,עשיר ומגוון שימלא את הרכיבים התזונתיים של הגוף ,אבות המזון וערכי ויטמינים ומינרלים .
שינוי תזונתי נעשה כדי לרדת במשקל וגם כדי לעשות שינוי בריאותי בעת מחלות כגון מחלות לב, כולסטרול, סכרת וכו, ומחלות דלקתיות של מערכת העיכול כרון, קוליטיס, אולצרטיב קוליטיס וכדומה. יש כאלו המנסים להתמודד עם שינוי תזונתי כדי להפסיק טיפולים תרופתיים כרוניים המכבידים על תפקודם הגופני ומוצאים את התזונה כמזור.
